Zuckerhut-Salat 26.11.2018

Zuckerhut-Salat

 

500g Zuckerhut

1 Apfel

2 Karotten

etwas Petersilie

1 EL Rapsöl

1 EL Apfelessig

1 EL Birnen oder Agavendicksaft

Salz, Pfeffer, etwas Senf

 

Zuckerhut fein schneiden. Den Apfel in kleine Stücke schneiden, die Karotten mittelfein reiben, Petersilie schneiden und  aus den restlichen Zutaten die Salatsauce zubereiten. Kurz vor dem Essen alles zusammen in der Salatsauce vermengen.

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